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La Maison Pébeyre est la seule entreprise
française exclusivement spécialisée
dans le négoce de la truffe.
A l'origine, simple petite affaire de commerce de conserves
fines, fondée par Pierre Pébeyre en 1897 dans
un hameau perdu au nord du Lot, la maison est devenue, au
fil de quatre générations, l'une des
premières sur le marché de la truffe.
C'est Alain Pébeyre, reprenant la direction des
affaires vers 1920, qui a su dès ce moment imposer
à l'entreprise sa spécialisation et lui donner
sa notoriété nationale.
Petit -fils et arrière-petit-fils du fondateur,
Jacques et Pierre-Jean Pébeyre poursuivent
aujourd'hui leur travail sans rien perdre de l'esprit
traditionnel propre à ce métier bien
particulier.
Travailler la truffe, ce n'est pas seulement savoir choisir
et savoir acheter. C'est surtout savoir s'assurer la
confiance des hommes et leur fidélité.
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