Depuis cinq siècles, de père en fils, la famille Couture cultive avec passion son vignoble d'Albas. L'aïeul de Jean et Claude Couture était déjà vigneron du seigneur d'Albas en 1470. Depuis cinq siècles, le Cahors connaît la gloire; il se dégustait à la table des Tsars de Russie, des Rois de France et d'Angleterre. Cinq siècles de tradition , de savoir-faire, et de soins constants pour parvenir aujourd'hui à l'un des plus beaux fleurons du vignoble de Cahors.

Etalées sur 25 ha, les vignes du château Eugénie symbolisent l'accord parfait entre la nature et le vin. Jouissant d'une situation privilégiée au coeur de l'appellation (trois principaux terroirs : terrasses, demi-coteaux et coteaux), le vignoble bénéficie d'un remarquable ensoleillement. Son encèpagement est traditionnel : 80% d'auxerrois, 14% de merlot et 6% de tannat.

Tout au long de l'année, les vignes sont travaillées avec le souci constant de privilégier la qualité. Les vendanges d'octobre terminées, la vinification s'effectue, longue et traditionnelle, en cuve inox pendant une quinzaine de jours à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite durant une ou deux années en barriques de chêne neuves. Ce n'est qu'au bout de ce long élevage qu'il rejoindra les tables des plus fins connaisseurs.

Vous dégusterez pleinement ce grand vin, chambré à la température de 16 à 17°. Débouchez-le 2 à 3 heures avant de le boire, il enchantera votre palais.

Pour en savoir plus :
Cliquez içi……………………>>