Conçu comme une centre de recherche, de promotion et d'initiation aux produits de la table lotoise, le musée se présente comme un lieu de réflexion, de dynamisation des industries agro-alimentaires et comme un lieu d'accompagnement du développement rural, dans une région qui mise sur la richesse de sa gastronomie.
UN LIEU DE MEMOIRE COLLECTIVE
Le musée de la Chantrerie présente les grandes bases spécifiques de la gastronomie
quercynoise que sont le foie gras, la truffe, le vin de Cahors, la noix, les fruits,
l'agneau du Quercy.
Il rend compte des mutations subies par une économie familliale traditionnelle
confrontée aux données modernes de l'économie de marché, soumise à des nouvelles
contraintes technologiques et finançières, mais enrichie par ailleurs par le prodigieux
essor des performances techniques.
Il présente une collection d'objets usuels, témoins des savoir-faires passés, offrant
ainsi aux visiteurs la possibilité de découvrir les caractères d'identité et la
culture d'un pays.
UNE AUTRE TECHNIQUE POUR L'AVENIR
Mis en corrélation avec les produits du présent, ce fonds muséographique permet
d'établir les liens mais aussi les ruptures qui relient ou séparent le passé et
l'avenir.
Evitant le piège de l'exposition nostalgique du "bon vieux temps", le musée
s'attache à montrer la vie économique et culturelle de la région.
Concentré sur le thème du vin et de la table, le Musée du Vin de Cahors et de la table
lotoise se veut donc la vitrine d'un patrimoine vivant.
La présence du Collège de la Chantrerie sur Internet offre, par le multimédia, la
possibilité de vous faire découvrir toute la richesse de notre département et de ses
produits.
Les Châteaux associés à la Chantrerie : (possibilité de commande de crus en ligne): Château Les Grauzils |
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